RESTAURANT & TO GO
GUSTAVIA - ST BARTH
Thaï Cuisine
Authentique & Raffiné
La cuisine servie au Black Ginger assure un harmonieux équilibre entre les saveurs, le piquant et le doux et aussi le plaisir des yeux : pratiquée comme un art...
Dinner dans une cour intérieure unique, ouverte sur le ciel étoilé
Avec une déco contemporaine alliant une palette de couleurs rouge et noire, des maxi dômes diffusant une lumière tamisée, à un mobilier épuré, dont les chaises du designer Charles Eames.
NOS CHEFS
Formés par le chef Vichit Mukura
Les Chefs arrivent tout droit de Bangkok, où ils ont exercé leur art derrière les fourneaux du mythique restaurant de l’hôtel Mandarin Oriental qui compte parmi les meilleures adresses au monde.
NOTRE HISTOIRE
2012
L'Origine
Patrick & Philippe rencontrent le chef thaïlandais à Bangkok
2014
Restaurant
Juillet 2014 : Premier service au restaurant
2015
Take-Away
Après le succès du Restaurant, Black Ginger ouvre le "To-Go"
2017
Renovation
Après le cyclone Irma, le restaurant est entièrement rénové
Patrick & Philippe
On doit l’ouverture du restaurant à Philippe, directeur de l’Hôtel la Banane (St Barth) pendant 10 ans et Patrick, 30 ans d’expérience dans la restauration.
Déjà copains d’aventures motorisées, les deux hommes soudés par une forte amitié, ont décidé de se lancer un nouveau défi en ouvrant ce restaurant de cuisine thaïe qui manquait à la palette gastronomique de St Barth.
Pour la renommée du lieu, ils se sont entourés d’une équipe de Chefs thaïlandais de renommée.
NOTRE NOM
Le Black Ginger ou Kaempferia Parvifloraest une sorte de gingembre peu connue et originaire de Thaïlande. Il est très populaire au sein du peuple thaïlandais qui l’utilise comme booster d’énergie, anti fatigue et… aphrodisiaque !
Black Ginger symbolise notre dynamisme à vous servir…
